Oto przepis na mazurek, który pozwoli Ci przygotować to tradycyjne, kruche ciasto wielkanocne w zaledwie 30 minut pracy własnej. Choć proces wymaga krótkiego oczekiwania, efekt końcowy w postaci wypieku o łączna waga do 1650 g jest tego wart. Z podanych składników przygotujesz idealny deser w formie 24 x 34 cm, który zachwyci każdego gościa.
Kuchnia1 sierpnia 2026
Jak przygotować mazurek: sprawdzony przepis w 30 minut
Ilustracja wygenerowana przez AIW pigułce:
- Czas przygotowania to 30 minut, a czas pieczenia 20 minut.
- Ciasto kruche
- Wymiary wewnętrzne formy dla tego przepis na mazurek to 24 x 34 cm.
- W 100 g gotowego wypieku znajduje się 443 kcal, 52 g węglowodanów oraz 23 g tłuszczów.
Składniki
Aby uzyskać najlepszy rezultat, zadbaj o wysoką jakość produktów.
- 400 g mąka
- 200 g masło (zimne)
- 100 g cukier puder
- 50 g śmietana 18% (zimna)
- 40 g żółtka (2 sztuki, zimne)
- 460 g kajmak
- 350 g krem typu Nutella
- 100 g czekolada
Opcje przygotowania
Dostosuj wypiek do posiadanych narzędzi kuchennych. Poniższa tabela przedstawia możliwe warianty formy.
| Liczba mazurków | Wymiary wewnętrzne formy |
|---|---|
| 1 duży | 24 x 34 cm |
| 2 mniejsze | 20 cm i 23 cm (średnica) |
Przygotowanie krok po kroku
- Wyjmij masło, śmietana 18% oraz żółtka z lodówki tuż przed rozpoczęciem pracy. Muszą pozostać bardzo zimne.
- Zagnieć ciasto kruche z mąki, masła, cukru pudru, śmietany i żółtek.
- To kluczowy etap.
- Rozgrzej piekarnik do temperatura pieczenia 200 stopni (opcja góra/dół).
- Rozwałkuj ciasto kruche na grubość 5-7 mm i umieść je w wybranej formie.
- Piecz ciasto kruche przez 20 minut do uzyskania złotego koloru.
- Wystudź je dokładnie przed nałożeniem wypełnienia.
- Rozprowadź na powierzchni kajmak oraz krem typu Nutella.
- Udekoruj wierzch rozpuszczoną czekolada.
Najczęściej zadawane pytania
Jaki jest czas przygotowania oraz pieczenia?
Czas przygotowania wynosi 30 minut, a pieczenia 20 minut.
Czy można przygotować mniejsze porcje?
Tak. Z tej porcji składników możesz przygotować dwa mniejsze mazurki. Użyj wtedy form o średnicy 20 cm i 23 cm.
Ile kcal znajduje się w gotowym wypieku?
W 100 g gotowego ciasta znajduje się 443 kcal. Produkt ten dostarcza także 52 g węglowodanów oraz 23 g tłuszczów.
Na jaką grubość rozwałkować ciasto kruche?
Rozwałkuj je na grubość 5-7 mm. Taka grubość zapewnia idealną chrupkość po upieczeniu w temperatura pieczenia 200 stopni.
Ten sprawdzony przepis na mazurek gwarantuje sukces, jeśli utrzymasz niską temperaturę składników.
Udostępnij: